蛋挞配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋粉500克糖粉150克鸡蛋2个牛油300克蛋黄2个牛奶70克低筋面粉6克炼乳85克
步骤1.
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先将面粉筛过，放在案板一边备用。把牛油和糖粉搓匀，加入鸡蛋，搓至糖溶，蛋、牛油浮身时，拌入面粉、与糖、蛋、牛油和匀，轻轻复折2~3次即成。
步骤2.
1.将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀2. 筛入低筋面粉3. 将面粉搅拌均匀。
