可可北海道花式面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粉200克低粉50克淡奶油100克糖35克盐3克牛奶65克鸡蛋43克酵母2.5克黄油10克好时牌可可粉20克
步骤1.
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所有材料除黄油外，放面包机的桶里，快速和面30分钟。再加入黄油，快速和面20分钟。
步骤2.
揉到完全阶段后（扩展阶段也可以），放面包桶里一发。一个发酵程序结束后，用手指沾点面粉，在面团中间搓个洞，不回缩，不反弹，就发酵好了。
