香浓红薯手撕面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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用料1黄油40细砂糖30红薯240椰蓉约20看红薯干湿程度添加用料2高粉230低粉70细砂糖30盐3奶粉15水110蛋液47多余的可以留下刷面包表面。酵母6黄油24
步骤1.
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因为开酥类的做起来比较麻烦，我都是分两天做，显得没那么累。第一天先把用料2的材料，除酵母和黄油外的揉到稍微成团，密封好盖上盖子冷藏至第二天用。这样还有一个好处，面团会自己出筋，第二天揉面的时候出膜会比较快。
步骤2.
红薯去皮切丁盖上盖子留缝微波炉高火叮8-10分钟，中途打开盖子翻动一次。用搅拌棒打至细腻或过筛。
