菜谱网 黑麦可可小面包

黑麦可可小面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
270
黑麦粉
80
可可粉
10
250
40
酵母干
4
4
20

步骤1、牛奶和酵母放入美善品主锅,速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料,设置揉面程序2分钟,再放入软化的黄油继续揉面3分钟。

步骤2、五分钟揉面后已经有薄膜了,因为有黑麦粉,所以面团看上去会比较粗糙。