菜谱网传统粤式月饼

传统粤式月饼配方

共10种材料主料:10种

配料表

用量比例

单位

主料: 皮

花生油传统月饼必须要得花生油越好的花生油出油的速度会更快

30

g

枧水

4

g

糖浆

88

g

低粉

125

g

高粉

小许

馅

①莲蓉红豆沙非蛋黄

53

g/每个月饼

②莲蓉红豆沙含蛋黄

馅 38g 蛋黄15g

蛋液

1

个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将花生油，枧水，糖浆放入容器用手动搅拌均匀

步骤2.

过筛低粉入⒈，搅拌至无颗粒感即可

传统粤式月饼

难度：一般

配方：枧水,糖浆,低粉,高粉,蛋液

步骤：将花生油，枧水，糖浆放入容器用手动搅拌均匀

94

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月饼花生油月饼皮花生蛋液糖浆高粉

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