小熊猫饼干配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋1只低筋面粉120克黄油40克细砂糖40克盐一点点黑巧克力35克
步骤1.
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烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟
制作过程：
1、分3次加入打散的全蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
2、加完鸡蛋后的黄油应该顺滑轻盈，不出现油蛋分离的情况。
3、低筋面粉筛入打发好的黄油里。
4、用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团。
5、将面团平均分为两份，分别装在不同的碗里。
6、另一方面，将黑巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，直到黑巧克力受热溶化成液态。将溶化的黑巧克力加入到另一份面团里。
7、同样用橡皮刮刀边压边拌，使巧克力和面团完全混合，成为巧克力色的面团。
8、如此，得到了一个咖啡面团和一个巧克力面团。
步骤2.
然后把面团擀薄，用模具压出形状，上下粘在一起
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难度：一般烹饪方法：烘焙117
