冬瓜丸子湯配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小冬瓜1只辣椒碎少许雞蛋2只豬肉牛肉羊肉餡3碗洋蔥中等2頭剩米飯2碗姜蒜茸約3湯匙椒鹽約3茶匙芝麻油約2湯匙薑絲薑片半個手掌量蔥段半個手掌量番茄酱4湯匙oreganoflakes可省略3茶匙parsleyflakes可省略3茶匙
步骤1.
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準備肉餡：
椒鹽，姜/蒜茸，葱段，少许辣椒碎加入肉餡；
均勻加入椒鹽，番茄酱, oregano （可略），parsley flakes（可略）和芝麻油；
入味去腥10分鐘。
步骤2.
準備肉餡填料：
在等待的同時，洋蔥切成小塊或碎末，雞蛋打散，剩米飯稍微加熱變粘；
以上添料加入正在入味的肉餡，拌勻；
靜置5分鐘。
