花形辫子面包配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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液种300g高筋面粉380g白糖80g盐5g鸡蛋1个牛奶100g酵母5g橄榄油45g
步骤1.
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橄榄油、牛奶、液种、白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中，接通面包机电源，选择和面功能，启动面包机，等面包机和面程序结束后，再选择和面功能，继续揉面，待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右
步骤2.
将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛5分钟
