麻辣鸡丝配方
共11种材料
主料:11种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
六月鲜生抽10g老干妈辣酱10g鸡脯肉500g花生若干香菜若干香醋8g糖8g麻油5g姜片五片料酒10g盐5g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用锅把水煮开，加入姜片，盐，料酒，然后将洗净的鸡脯肉横向剖开，这是为了让鸡肉易熟保持鲜嫩，放入水中抄熟后捞起滤干水，用手撕成一丝一丝，讲花生过油炒熟，香菜洗净切段备用
步骤2.
酱汁制作非常简单，平底锅里倒入生抽，醋，糖，麻油，老干妈，糖，用筷子小火轻轻搅拌，香味出来后关火放凉，然后倒入鸡丝内，再加入花生米和香菜拌均匀即可
