别致的南瓜焦糖冰淇淋配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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南瓜肉150g牛奶80ml蛋黄2个白糖70g白糖制作焦糖奶油60g水制作焦糖奶油1小匙淡奶油制作焦糖奶油70ml淡奶油150ml自动冰激凌机器1个（事先冷冻24小时以上）
步骤1.
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南瓜蒸熟去皮待用；蛋黄➕白糖打发至颜色变淡嘭起，加入牛奶混匀后，小火煮至稠状离火。加入南瓜泥，用搅拌机打成泥混合淡奶油拌匀后冷藏备用。
步骤2.
制做焦糖奶油：白糖和水放入小锅中加热，必须时时摇动锅子避免过热烧焦，待颜色变黄离火，加入淡奶油快速混匀，冷却备用。
