大份量的蔓越莓饼干配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黄油500克低粉770克糖粉160克蔓越莓260克鸡蛋1个淡奶油40克
步骤1.
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软化黄油，每次冷冻里拿出来常温软化太耗时间，所以直接切块隔热水融化一大半，或者全部融化完再放回冷冻一会，打黄油就很好打发。这种方法省时省力还可以防止黄油飞溅。
我喜欢更酥点，所以把黄油打发，打发好后加入糖粉搅拌均匀，再加入鸡蛋，搅打均匀，再加入淡奶油，随后面粉，揉匀，加入蔓越莓，整形，冷冻20分钟左右，拿出切片，薄的话烤起来脆，厚点0.5～0.7厘米烤起来则比较酥，看个人口味。烤箱中下层165度20分钟左右，看表面微微变黄就可以。颜色越深则越脆。
步骤2.
饼干凉透后装瓶密封就成，酥脆不腻，甜度适中。
