蒜蓉阿拉伯香料咸面包配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉400g全麦粉100g鸡蛋1只橄榄油25g水约230g(看面团湿度决定是否用完）盐8g酵母8g蒜蓉约5-6块蒜瓣剁碎备用香料适量
步骤1.
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把除橄榄油、蒜蓉和香料以外的所有材料揉搓成一个光滑的面团（扩展阶段），随后加入橄榄油，继续揉面团直到橄榄油完全融入面团
步骤2.
面团室温（约22度）发酵至原有体积的2倍大。蒜蓉加少许橄榄油和一点点盐（以免过咸）
