小山進的蒸烤巧克力配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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15cm直徑的圓形模具雞蛋2個細砂糖蛋黃用24克細砂糖蛋白用36克黑巧克力72克無鹽黃油70克
步骤1.
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混合蛋黃和細砂糖。
步骤2.
黑巧克力和無鹽奶油放入缽內，以火力【中】隔水加熱溶解。
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