柚子蛋糕坯&豆沙馅蛋糕卷配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄糊低筋粉80克蛋黄4个菜籽油2大勺水2大勺柚子果酱用其他口味的果酱也可以3大勺蛋白霜蛋白4个甜菜糖用白砂糖也可以40克豆沙馅150克
步骤1.
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在蛋黄中加入柚子果酱，用打蛋器打散。依次加入菜籽油、水，混合均匀。筛入低筋粉，用打蛋器搅拌至没有结块。
步骤2.
打发蛋白霜。用电动打蛋机高速打发蛋白。打起粗泡后，分3 次加入甜菜糖。
