菜谱网 玛格丽特饼干 ——J.w的作品

玛格丽特饼干 ——J.w的作品配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
熟鸡蛋黄
2
低筋面粉
100
g
玉米粉
100
g
黄油
100
g
糖粉
50
g
1
小勺

包含此做法的食谱

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步骤1、准备好材料 黄油隔水加热~因为是冬天,自动变软是不可能了。或者使用烤箱的发酵功能。不过效果都是成了液体。 放凉一会儿,把糖粉到进去,用手动打蛋器打发。

步骤2、鸡蛋蒸熟后取蛋黄,蛋黄放筛子上挤压,这个过程的作用就是把蛋黄弄得细腻。把蛋黄倒入黄油中继续打发。 低筋面粉和玉米粉过筛后,倒入黄油盆中,不断搅拌融合,最后使面团成型~不能太干也不能太湿