鲜奶核桃面包配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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核桃适量酵母7g高筋面粉500g高筋面粉200g高筋面粉200g高筋面粉少许奶油20g奶油20g盐4g盐4g糖30g糖30g鲜奶375cc鲜奶100cc鲜奶100cc
步骤1.
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低温中种所有材料放入面包机，以[乌龙面模式]搅打15分钟，密封至保鲜盒冷藏10~12HR。
步骤2.
将低温中种分成两分(约440g,440g)，440g的低温中种，用剪刀剪成小块约5.6块，放入面包机内锅，再加入[主面团A]材料以[乌龙面模式]一起搅打15分钟，取出至保鲜盒密封发酵45分钟。
