菜谱网 抹茶红豆做法大全 抹茶红豆包子

抹茶红豆包子配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
200
g
市售真空装红豆馅
酌量
100
~
细砂糖
20
g
速溶酵母
2
g
少许
抹茶粉
1
大匙
液体油
1
茶匙

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步骤1、做法1:我用面包机揉面功能ˊ包子皮的材料依序放入盆中,搅拌成团,放置醒一下ˊ就能操作了

步骤2、发酵面团揉匀后面皮搓成圆柱状,切成5等份 一一搓圆再压成圆片,边缘薄中间厚。 包入适当馅料,好像捏皱折一样包好包子,然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里每个之间要有足够间隔,以免蒸好后黏在一起)3:因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可4:当包子最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸,用中火,蒸笼盖不要太密合ˊ水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖, 把包子取出放在盘上就完成啰~~