抹茶红豆包子配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中筋面粉200g市售真空装红豆馅酌量水100~细砂糖20g速溶酵母2g盐少许抹茶粉1大匙液体油1茶匙
步骤1.
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做法1:我用面包机揉面功能ˊ包子皮的材料依序放入盆中，搅拌成团，放置醒一下ˊ就能操作了
步骤2.
发酵面团揉匀后面皮搓成圆柱状，切成5等份 一一搓圆再压成圆片，边缘薄中间厚。 包入适当馅料，好像捏皱折一样包好包子，然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起)3:因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可4:当包子最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸，用中火，蒸笼盖不要太密合ˊ水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖， 把包子取出放在盘上就完成啰~~
