巧克力风车饼干配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉145g低筋面粉125g蛋白1颗可可粉20g奶油100g奶油100g糖粉50g糖粉50g
步骤1.
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将A与B的奶油先切成小块放入冰箱冰. 将A面粉与糖粉放入食物处理机先打均匀，接着取出A的奶油，快速打不超过30秒，打成乳酪粉的感觉，取出放工作枱，用手整合成团，不能揉不然会出筋，用保鲜膜包起来，放入冰箱一个小时以上．
步骤2.
将B面粉与糖粉及可可粉放入食物处理机先打均匀，接着放入B的奶油，快速打不超过30秒，打成乳酪粉的感觉，取出放工作枱，用手整合成团，不能揉不然会出筋，用保鲜膜包起来，放入冰箱冰一个小时以上．
