步骤1.
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小虎头鱼去肠洗净用盐和白胡椒粉淹半个小时（中间的步奏没有拍照）用面粉和玉米淀粉混合把小鱼均匀的裹上混合面粉 起锅到上油 油热后把粘上面粉的小鱼放入油锅 小火炸，炸的过程中来两次中火炸让表面变脆 炸的时间长一点 最后来大火炸至上色就可以捞出。
步骤2.
醋和糖混合到入干净的锅内 中火烧开让汁变粘稠把炸好的小鱼倒到锅里翻炒糖醋汁均匀的裹在小鱼上就可以出锅了。蒜切末 小葱切小段最后撒在上面就
