鱼骨豆腐姜丝汤配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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柠檬1/豆腐2块面粉2T吴郭鱼1尾姜1两吴郭鱼骨1尾青葱1根盐酌量盐1/盐1/香油1/白胡椒粉1t米酒酌量米酒1/味素1/
步骤1.
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将鱼头切下,鱼肉鱼骨片开,鱼肉切适量大小,并用盐+米酒腌渍下锅时,擦干鱼肉水分,沾面粉,鱼皮朝下放入锅中,煎至酥脆
步骤2.
起锅, 以盐+白胡椒粉做成胡椒盐, 沾食用
