菜谱网 蓝莓玛芬做法大全 蓝莓酸奶玛芬

蓝莓酸奶玛芬配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
2
酸奶
130
g
低筋面粉
150
g
无铝泡打粉
6
g
蓝莓
适量
2
g
80
g
60
ml

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步骤1、) 鸡蛋/酸奶/油搅拌均匀后, 过筛入低粉/泡打粉/糖/盐2) 搅拌10下 (画一圈为一下) ** 此时面团仍有些许未拌均匀的面粉, 没关系3) 放入适量的蓝莓(随个人喜好的量添加), 再搅拌5下, 即完成玛芬面煳 ** 过度搅拌会破坏蛋糕的口感, 蛋糕会变硬

步骤2、) 将适量的面煳舀入玛芬模型中, 表面可在放些蓝莓(或省略不放也可)** 我喜欢用冰淇淋勺舀面煳, 可以确保每个玛芬蛋糕约等量, 烤的时间比较好掌控5) 烤箱预热400度F/ 200度C 烤18-20分钟 或至烤熟. 出炉后, 冷却5分钟后再脱模