树莓奶油滴落蛋糕配方
共16种材料
主料:5种
佐料:11种
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
【分蛋海绵蛋糕】：黄油和牛奶混合，隔水(或小火)加热到融化，备用。
步骤2.
蛋白蛋黄分离，打发蛋白，（接触到蛋白的器具需要无水无油）。分2-3次加入细砂糖。打发出细密小泡时，加入1/2细砂糖，开始出现纹路时，倒入剩余细砂糖，最终9成打发，提起打蛋头，有垂下的尖尖角。加入蛋黄，继续中高速打发1分钟左右。
-
477
