辫子面包配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶473g干酵母9g高粉875g细砂糖70g无盐奶油70g盐13g全蛋70g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用直接法搅拌所有材料(记得盐与干酵母分开放)，除了无盐奶油放置一旁.
步骤2.
低速搅拌均匀成团后，再用2速搅拌4分钟，停机放入无盐奶油，继续搅拌至扩展完成阶段。基础发酵50-60分，直到面团发酵至2倍大为止.
