菜谱网 草莓面包配方大全 草莓克林姆面包

草莓克林姆面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
200
CC
高筋面粉
200
低筋面粉
20
蛋黄
3
细砂糖
20
快速酵母粉
3
奶油
15
1
砂糖
15
白兰地可省
2
草莓粉糖
适量
紫芋粉可省
8
牛奶30度左右
140
CC

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步骤1、牛奶隔热水加温至30度左右。牛奶取半量,放入杯子中,再放入快速酵母粉,和半小匙的砂糖拌匀放5分钟,成为酵母液。奶油隔水加热至融化。盆中放入高筋面粉、紫芋粉(为了使面团呈现粉红色,不加也可以)盐和砂糖混合均匀。

步骤2、然后加入酵母液用筷子稍微混合后,倒入剩下的半量牛奶、奶油,用筷子搅拌,再用手揉成圆形面团,感觉表面光亮就可以了。