草莓克林姆面包配方
共14种材料
主料:14种
步骤1.
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牛奶隔热水加温至30度左右。牛奶取半量，放入杯子中，再放入快速酵母粉，和半小匙的砂糖拌匀放5分钟，成为酵母液。奶油隔水加热至融化。盆中放入高筋面粉、紫芋粉（为了使面团呈现粉红色，不加也可以）盐和砂糖混合均匀。然后加入酵母液用筷子稍微混合后，倒入剩下的半量牛奶、奶油，用筷子搅拌，再用手揉成圆形面团，感觉表面光亮就可以了。
步骤2.
放入厚塑胶袋，把空气放出来，底部和开口处都要用紧紧封好（註：这次我利用保特瓶的瓶口和塑胶夹子，比用绳子还好用吔。）放在室温20度发酵约1小时。1小时后，面团会胀大，把封口打开，用手掌隔着塑胶袋压一压面团，把空气排出来，把开口再封起来。放到冰箱蔬菜室发酵约8小时左右。这是发好的样子，整个胀的像球一样。
