菜谱网 日式麻豆小辫面包

日式麻豆小辫面包配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖
40
红豆沙适量
适量(或者1包)
山茶油玉米油
60
山茶油玉米油
20
日式麻豆材料
4
面包材料
牛油
40
细砂糖
60
鸡蛋
2
玉米粉
30
蛋黄
1
高粉
320
酵母
7
面粉
80
面粉
90
牛奶
280

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步骤1、、将所有面包材料放在一起揉成面团,再继续揉至出膜后进行第一次发酵。(也可以放在面包机)

步骤2、、发好的面团分成23个小面(大小个自喜欢)团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形,抹在适量红豆沙,从一端卷起面团捏合接口。