黑糖桂圆馒头配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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桂圆80g中筋面粉350g黑糖50g酵母4g沙拉油10g盐少许水温水120/
步骤1.
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黑糖.酵母分别泡温水融匀中粉.盐.融匀黑糖水.酵母搅拌均匀,再慢慢分次加入冷水120cc使劲搓.揉成团至三光.盖上保鲜膜松弛3分钟松弛时间准备~冰箱取出桂圆稍加点热开水泡开
步骤2.
松弛后面团用拳头施力将空气压出把面团擀成长条状再折三桿开2次把泡开桂圆均匀铺在桿平面团上用力将面团卷起分成6等份在发酵1小时
