牛奶哈司面包配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶180g水100g高筋面粉少量奶油30g法国面包粉400g速效干酵母2g盐6g砂糖30g
步骤1.
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所有的材料都需事先秤量好。将酵母倒入水中，静置一旁。除奶油之外其馀材料倒入面粉中，用刮刀用切的方式拌匀后，将酵母水搅拌均匀，确定酵母完全溶解后，倒入面团中。最后加入室温软化的奶油，拌匀。较一般面团湿润，不好操作，可先用刮刀将所有材料混团后，在用手揉至光滑不黏手。
步骤2.
揉好的面团放在玻璃盆中，覆盖保鲜膜，室温发酵一小时。
