酸奶吉事虾球配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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酸奶1大匙大虾仁12只蒜头2颗葱1支姜片2小片米酒1大匙太白粉1大匙盐巴黑胡椒粉适量香吉士1颗装饰用巧克力糖粒少许可省略
步骤1.
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) 先将虾仁洗净去壳去肠泥后, 用1/2大匙的太白粉抓云后, 用水洗净, 去除表面黏液 ** 此步骤一定要做. 可以让虾子保持脆度
步骤2.
) 将虾子从中颇开, 但不切断. 再用腌料腌10分钟入味3) 把葱姜蒜取出, 多馀的米酒腌料倒掉. 稍微用厨房纸巾将虾仁拍干4) 再洒上1/2大匙的太白粉, 抓云. 并将虾仁入锅煎熟
