红玫瑰面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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水135克酵母3克面包粉200克奶粉10克细砂糖40克低筋粉50克黄油25克盐3克蛋25克红曲粉7克
步骤1.
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加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵
步骤2.
发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
