扁豆大馅包子配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉500克扁豆500克鸡精3克食用油50克葱姜末适量泡打粉5克食盐5克料酒10毫升酵母5克东北大酱100克
步骤1.
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面粉一斤，加入酵母、泡打粉搅拌均匀。加入30度温水和面。面的硬度要比饺子面硬、烙饼面软。揉匀后用湿布盖好饧发约15分钟。
步骤2.
饧发好的面团是原来面团的2倍就算发好了。用手拍一拍会发出“嘭嘭”的声音。
