菜谱网 面包做法大全 水果篮面包

水果篮面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
1
牛奶
与鸡蛋合计130ML
高筋面粉
200
G
发酵粉
3
G
无盐黄油
30
G
4
G
30
G
新鲜水果
适当
卡士达酱
适量

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步骤1、高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵!

步骤2、第一次发酵完毕后轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.