麻辣鸡腿配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡腿4枚挂糊低筋面粉1汤匙盐1/盐1/糖1/清水4汤匙辣椒粉1/胡椒粉1/花椒粉1/料酒1汤匙玉米淀粉3汤匙腌肉生抽2汤匙红椒粉1/红椒粉1/
步骤1.
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把鸡腿背面纵向割开2-3刀深至见骨头，这样容易入味和容易炸熟；
步骤2.
用一大盘，放入鸡腿，加生抽2汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、红椒粉（Paprika）1/4茶匙、辣椒粉（Cayenne）1/4茶匙和花椒粉1/2茶匙，用手抓腌并将每只腿按摩按摩,放在密实盒或密实袋放一夜；
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