菜谱网 烧鸭配方大全 家常烧鸭

家常烧鸭配方

共13种材料 主料:13种
配料表
用量比例
单位
主料
黑木耳
10
朵
香菇
12
朵
鸭子可以不用老鸭
半只
盐
适量
食用油
适量
郫县豆瓣
一小勺
大料
少许
味精
适量
醋
少许有那个意思就行）
蒜瓣
3
瓣
二荆条辣椒
一个
泡姜辣椒
少许
料酒我用的是二锅头
少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将买来的鸭子（老鸭最好，最香了，可就是太难煮了）切小块焯水立干后待用。将提前泡好的香菇和木耳洗好立干后待用。二荆条辣椒、泡辣椒切斜刀，切好待用。泡姜切丝。
步骤2.
将火开到最大，倒入比平时炒菜稍多些的食用油（有农村老家那个油最好），待油冒烟了倒入焯水后的鸭块翻炒。

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