菜谱网 面包做法大全 一款面包

一款面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
160
低筋粉
40
20
食盐
3
104
20
细砂糖
32
8
即发干酵母
2
.

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步骤1、将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段,进行基础发酵

步骤2、发酵好的面团排气后搓成长条