菜谱网 蒸馒头配方大全 蒸馒头

蒸馒头配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
白面团面粉
150
绿面团面粉
100
75
2
2
菠菜汁
50

步骤1、将酵母融在10克的温水中,静置5分钟,让酵母完成融化。将剩余的65克水和10克的酵母水加入150克的面粉中,揉成面团。水量依据你的面粉吸水性,上下进行调节。将面团放在温暖环境中(30度左右)或就在室温环境下发酵。

步骤2、将酵母融在10克的菠菜汁中,静置5分钟,让酵母完成融化。将剩余的40克菠菜汁和10克的酵母水加入100克的面粉中,揉成面团。水量依据你的面粉吸水性,上下进行调节。将面团放在温暖环境中(30度左右)或就在室温环境下发酵。