菜谱网 玫瑰鲜花饼配方大全 玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
130
水油皮材料
85度热水
60
熟花生碎
30
40
40
油酥材料
玫瑰花酱
240
熟糯米粉
40
细砂糖
10
中筋面粉
80

步骤1、在玫瑰花酱中加入熟花生碎和熟糯米粉,混合拌匀放进冰箱冷冻一个小时,取出后分成12份揉圆,每份约23克,然后再放进冷冻室,等包馅之前取出来。

步骤2、将水油皮材料混合揉至扩展出膜的状态,面团的材料不多,用手揉10-15分钟左右就差不多了。