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天然酵种巧克力蔓越莓吐司
天然酵种巧克力蔓越莓吐司配方
共
12
种材料 主料:
12
种
配料表
用量比例
单位
主料
天然莲种
80
g
高筋面粉
210
g
可可粉
20
g
奶粉
10
g
鸡蛋
45
g
细砂糖
35
g
水
118
g
干酵母
2
g
盐
3
g
无盐黄油
20
g
黑巧克力豆
35
g
蔓越莓
35
g
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油、盐、巧克力豆、蔓越莓以外的所有材料,暗底层液体类,中层粉类,上层干酵母的顺序放入厨师机启动揉面程序。揉至扩展阶段。
步骤2.
加入软化的黄油。
天然酵种巧克力蔓越莓吐司
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难度:
困难
准备时间:
1小时-2小时
配方:
天然莲种,高筋面粉,可可粉,奶粉,鸡蛋,细砂糖
步骤:
除黄油、盐、巧克力豆、蔓越莓以外的所有材料,暗底层液体类,中层粉类,上层干酵母的顺序放入厨师机启动揉面程序。揉至扩展阶段。
480
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步骤1、 除黄油、盐、巧克力豆、蔓越莓以外的所有材料,暗底层液体类,中层粉类,上层干酵母的顺序放入厨师机启动揉面程序。揉至扩展阶段。
步骤2、 加入软化的黄油。