菜谱网 豆豉辣酱蒸鱼片

豆豉辣酱蒸鱼片配方

共14种材料 主料:14种
配料表
用量比例
单位
主料
玉米淀粉
一汤匙
豆豉辣椒酱
一汤匙
油
适量
生抽
二汤匙
糖
一茶匙
料酒
二汤匙
金针菇
一把
蛋清
一大勺
红辣椒
一根
黑鱼
500
克
葱
几根
姜
数片
蒜
数瓣
盐
一茶匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前让商贩杀好鱼，对半剖开去内脏清洗干净。将鱼用厨房纸擦干。鱼肉可提前冻一会儿，刀与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面垫张厨房纸防止片鱼时滑动。片好的鱼用清水冲洗干净，放一边用水浸泡一会儿。
步骤2.
葱白切段，蒜姜切片。

包含此做法的食谱

玉米 葱姜蒜 金针菇 十分钟 辣椒酱 玉米淀粉 蒸鱼

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