菜谱网 五香牛肉配方大全 五香牛肉

五香牛肉配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
100
g
500
g
孜然粉
1
小勺
草果
2
干辣椒
6
3
小段
适量
20
g分二次放
料酒
30
g二次用
八角
3
桂皮
二片
干山楂
3
生抽
10
g
鸡精
1
小勺
适量

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步骤1、泡过血水的牛肉、猪肉和凉水同时入锅,加入半份姜和一半的料酒不用加锅盖煮开15分钟捞出待凉切成2厘米左右的小块,用凉水冲洗干净。也可以直接切成丁块飞水。

步骤2、准备好八角桂皮草果干辣椒用水泡一下去掉灰尘,泡过之后更容易入味