菜谱网 蛋糕水果盒子做法大全 水果盒子蛋糕

水果盒子蛋糕配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
3
适量
低筋面粉
50
40
细砂糖蛋白
30
细砂糖蛋黄
15
细砂糖淡奶油
适量
白醋
几滴

步骤1、蛋黄,蛋清分离在两个容器中。(我直接将蛋黄打到装了玉米油的盆中了)

步骤2、往蛋清中加入几滴白醋,手持电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡状态(即提起打蛋器出现小弯钩),途中分三次加入细砂糖。