啤酒猪肘子配方
共18种材料
主料:18种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪前肘子1个／黑啤酒1听15胡椒粉1小勺14盐适量13老抽10克12生抽10克11五香粉1小勺10冰糖70克8干辣椒2个7大葱半根5蒜头30克4花椒3克3桂皮3克2八角3克16小葱2根1调和油适量9香叶.6生姜10克
步骤1.
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猪前肘子洗干净将猪毛刮掉。
步骤2.
锅里注入清水同时将猪肘子放入焯水，烧开后将血沫撇掉。煮十分钟捞出用温水洗干净残留的血沫。用刀在肘子表层再刮干净然后冲洗干净。
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