菜谱网 锅塌豆腐配方大全 锅塌豆腐

锅塌豆腐配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
一段
猪肉碎
一两
泡发好的木耳
三朵
一个
一小段
米糠油
一大匙
鲍鱼汁
一小匙
生抽
一大匙
适量

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步骤1、将两块嫰豆腐 切成均匀的十二片备用

步骤2、一个鸡蛋液里加半小匙玉米淀粉,搅拌均匀备用(这就是手脚)目的就是使蛋液粘稠一点,包住豆腐中的水份,煎出来有一点点稣的感觉又不失*嫩*的口感。