糖酥饼配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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砂糖A20g温水A30-猪油B30g猪油A25g油皮中筋面粉a90g油酥中筋面粉b60g黑白芝麻适量全蛋液适量砂糖内陷适量
步骤1.
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将上面的a所有材料混合，温水要先少放，不要一下子全到入，揉成面团成油皮。 再将材料b混合成团，是油酥，材料b不加水。
步骤2.
将油皮用保鲜膜包好松弛10分钟，10分钟后将油皮揉一揉后再次用保鲜膜包好在松弛十分钟。
