肉丸两招制胜,100%嫩滑弹牙配方
共13种材料
主料:2种
佐料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉500克梅干菜100克
- 佐料
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姜50克大葱1根鸡蛋清1个盐少许糖少许料酒少许蚝油少许老抽适量胡椒粉少许花椒粉少许油少许
步骤1.
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取100克客家梅干菜用冷水漂洗两至三次，去除沙尘和多余的盐分，洗净挤干水分，切成碎粒；
步骤2.
将大葱和姜切丝，分别过一遍净水捞出沥干，葱姜水备用；
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难度：一般口味：滑烹饪方法：腌制准备时间：2小时以上383
