菜谱网 豆沙酥配方大全 豆沙脆皮酥

豆沙脆皮酥配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
90
低筋面粉
210
低筋面粉
220
120
-
白砂糖
20
花生油色拉油
20
花生油色拉油
35
20
75

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步骤1、把水皮的原料(低筋面粉210克、高筋面粉90克、白砂糖20克、黄油20克、花生油(色拉油)20克、水120-130克左右)混合后揉成表面光胡的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤2、把油心的原料(低筋面粉220克、黄油75克、花生油(色拉油)35克)放在一起揉成面团。