Soft Pretzel小面包配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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盐1/温水1杯蛋液适量（用于刷表面）中筋面粉2杯（美国的面包配方多是以中筋面粉为原料,我还是用的高筋面粉）细砂糖2大勺无盐黄油1/即发干酵母2小勺颗粒砂糖适量（洒在表面做装饰）
步骤1.
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面包机内加入水，糖，盐，再倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小窝，倒入酵母，选择揉面程序，揉至面团光滑成团，大约10分钟。P.S.我现在都懒得中途停止面包机的，直接让它揉到20分钟自动停止的。
步骤2.
再加入无盐黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至扩展阶段。扩张阶段是指面团具有延展性，可拉出稍微透明的薄膜。
