菜谱网 五香酱肉配方大全 五香酱肉

五香酱肉配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
1000
两片
一棵
五粒
一块
一头
十多粒
桂皮
一小块
大料
一小瓣
香叶
四片
肉寇
一粒
酱油老抽料酒油盐
适量

步骤1、五花肉切成大小均匀的方块,用酱油先腌两个小时,这步忘拍了。将水烧开,放入五花肉抄水,北开后捞出来。用刀将肉皮多刮几遍,越干净越好,并用开水冲洗一遍。

步骤2、锅中放水烧开,放入葱、姜片、蒜瓣、辣椒、山楂,调料盒(将花椒、大料、香叶、白胡椒、桂皮、肉寇放入调料盒中)