菜谱网 红烧猪蹄配方大全 红烧猪蹄

红烧猪蹄配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
2
少许
白胡椒粉
适量
大料
4
味精
少许
小半碗
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量

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步骤1、清洗猪蹄,用钢丝球蹭去发黑的地方,剔除脚趾间的毛,冲洗,劈成两半,焯水去沫,待用,葱姜蒜切大片待用。

步骤2、锅内放猪蹄,加葱姜蒜片,大料,白胡椒粉,酱油料酒,大火烧开转小火煮。(电磁炉的文火300度,不吃汤,加水稍没过猪蹄即可,我的水多加了1大碗)