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面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
1
2
蛋黄液
15
20
鲜牛奶
120
30
5
20

步骤1、做汤种。用20克的高筋面粉,加100克水搅拌均匀,放入奶锅小火加热。呈半透明状时,就关火晾凉。

步骤2、面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母(盐糖各放一角,酵母放在面粉的中间一个小坑里)和汤种,开启和面模式。